 个人资料
| ||
|
博客年龄：18年2个月 个人描述姓名：王月丹职业：教师 年龄：38位置：中国，北京大学个性介绍：热心，有一些专业知识，有专业精神，愿意为大家提供专业的看法。免责声明：此博客为本人个人学习与交流所用，并非信息公开发表的平台，可以供网友参考，本人力求科学与客观，并尽量列出原始参考文献，但各位网友借鉴时，请根据自己的实际情况进行判断或采信，本人对此后果不承担任何法律或者道义上的责任。同时，本人只希望这些观点可以与大家分享与交流，相信大家自会有判断能力，所以，我欢迎大家以科学的态度进行讨论与交流，但不欢迎和坚决反对任何人在任何场合以侮辱性的语言进行评论。同时，这里的观点是我个人的观点，与北京大学，以及其他任何个人与团体及单位无关，不代表他们的利益，他们也无需为此博客的言论承担任何责任与压力。 | ||
 日志正文
|
||
|
据报道（http://jiangsu.sina.com.cn/news/s/2015-05-25/detail-iawzuney6126747.shtml），近日，一则呼吁抵制牛奶饮料的消息在微信朋友圈、微博等网络社交平台疯转，不少妈妈拨打本报热线求证。该帖内容如下：原来是真的，幼儿园都发通知了。家长们注意啦，现在得白血病的小孩越来越多。妇幼保健院提示您，请不要给宝宝喝有添加剂的牛奶饮料，……饮料等都含有肉毒杆菌。现在紧急召回！有孩子的都转一下，没有孩子的也请友情转转！”
对此，有关专家已经解释了，肉毒杆菌毒素不会导致白血病，大家不用担心。 其实，如果这些饮料中，真的含有肉毒杆菌毒素，那可比导致白血病要厉害多了。肉毒杆菌毒素是一种蛋白质毒素，可以经过肠道吸收（而不是像个别人常说的，蛋白质一定要降解成氨基酸才能吸收），然后作用于神经系统及神经-肌肉接头，导致神经传导阻滞，引起肌肉瘫痪，最终导致呼吸循环衰竭而死亡。肉毒杆菌毒素是已知最为强大的天然毒素，曾经一度被个别人研究用于生化武器的制造。但是，由于肉毒杆菌毒素的毒力非常强，一般小剂量即可引发急性中毒，根本就没有时间来观察其慢性毒性，所以，目前没有肉毒杆菌毒素引发白血病的报道和依据。 其实，类似的所谓“饮料或者牛奶饮料引发白血病”的传言由来已久，几乎一年一次，2013年，2014年都有，只不过是理由不太相同而已。例如，2013年的有关报道称（http://news.xinhuanet.com/newmedia/2013-09/25/c_125441279.htm），新华网广州９月２４日专电（记者肖思思）近日，一则名为“为什么得白血病的都是孩子——献给无知的家长们”的文章通过微信朋友圈广泛转发，直指孩子患白血病的元凶是饮料中的甜味素。 文章称：“有一种特殊的病例是由大肠这种吸水功能失常所造成的，那就是白血病，很多小孩子最容易得这种病，主要原因是小孩子最喜欢喝饮料。劝大家尽量让孩子少喝饮料，因为９９％的饮料中都含有一种化学成分：甜味素，这是最可怕的。微量的甜味素在人体机能正常的情况下，可以随尿液排泄出体外，但大量的甜味素进入人体后是很难降解的，它会随着水分通过肾进入骨髓，就像塑料袋一样堆积在里面。如果甜味素总是挂在上面，就会将骨髓的网堵塞了，骨髓造血的功能就会受影响，发展到一定程度就是障碍性贫血，也就是白血病。” 当然，这个传言也迅速被专家否认了。因为只要具有一些基本医学知识的人都知道骨髓的血窦都是开放的，不存在什么网，也不会有堵塞的问题。真正要堵塞也是肾小球，因为其有滤过功能，但是甜蜜素分子很小，比很多能通过肾小管的分子还要小很多，根本就不能阻塞而堆积。 从上面两个传言来看，其实都是捕风捉影，而且没有任何的科技含量，只不过是把一些媒体的报道中能够吸引眼球的关键词抓了下来，随意组合就成了传言，是一种利用现代科技信息日益碎片化而使用的一种障眼法。 以今年的传言为例，其仍然是以饮料引起白血病作为主题，原理由2013年的甜味素阻塞骨髓网堆积，变成了肉毒杆菌毒素。这个“灵感”可能来源于新西兰恒天然奶粉的肉毒杆菌污染事件，利用牛奶奶粉可能被肉毒杆菌污染，而可能含有毒素，再兑成饮料，则可能中毒。但是，这个传言的制造者并不懂医学，不知道肉毒杆菌毒性剧烈，难以容人得白血病，从而露出了马脚。其实，牛奶奶粉的污染事件最近时有报道，例如某些奶粉被黄曲霉毒素污染，被高氯酸污染，亚硝酸盐超标，等等，如果这个制造者真的用黄曲霉毒素和亚硝酸盐等真的致癌剂来传言，也许还有点科技含量，但其实这些毒素主要致肝癌，而不是白血病。但肝癌等实体瘤又不是孩子的常见病，可见这个传言的制造者还是针对没有医学知识的家长制造恐慌。 但是，为什么这样的传言，总是有市场？专家和有关部门一次又一次的解释，都不能阻止这样的传言产生，传播，甚至有人相信呢？ 其实，这样传言产生的根本原因，在于某些专家自己。这些专家本人就怀疑饮料的安全性，就认为饮料有安全不确定因素。在每次解释完饮料不会引发白血病后，都要经典的说上一句，“饮料确实不宜多喝，它们所包含的各种化合物成分复杂，不利于人体健康。（http://jiangsu.sina.com.cn/news/s/2015-05-25/detail-iawzuney6126747.shtml）”或者“饮料中防腐剂等化学物质对人体健康不利，特别是碳酸饮料喝多了容易造成小孩骨质疏松。这些都是有科学依据的。小孩子喝白开水是最好的。” 这样的说法，也是在制造公众的恐慌，其实又有什么依据呢？有流行病学的资料吗？饮料有那么多种，成分千差万别，每一种都有流行病学研究吗？所以，医学专家再否定完饮料导致白血病的同时，也不忘再给饮料标上一个不健康的标签，是非常不负责任的，是会导致公众误解和混乱的。喝白开水就安全吗？水如果反复加热，就会增加二噁英的含量，二噁英对健康危害很大，是公认的致癌物质，含高二噁英的白开水也是不健康的。 所以，凡事必须要有度。如果，饮料真的很不安全，国家就会干预，是不会看到公众健康伤害而不管的。至少也会像管理香烟一样，在饮料瓶上表明，“饮料有害健康，请慎重饮用”一类的警示语言。但这并不存在，可见国家对于饮料的安全信心。因此，所有国家批准上市的饮料，应该都是安全的。专家不应该抹黑这些合法的饮料，从而也可以杜绝网络传言产生的土壤。 当然，说到国家在饮料管理方面的改进，我个人认为，对于饮料也应该按照添加剂的组成不同，进行分级管理。例如，一些添加剂不适用于儿童，对儿童可能有健康风险，因此，应该对使用这些添加剂的饮料进行年龄限制。同时，最好也能专门制定一个儿童饮料可使用的添加剂表，以进一步确保儿童的身体健康。 牛奶饮料至今还没有导致白血病的直接证据，其传言中的所谓致白血病成分没一种是真的导致白血病的成分，家长应该学习必要的医学知识，提高识别这些传言的能力。同时，我也呼吁有关专家，应该就事论事，不要随意恐慌公众，以免引起不必要的社会风险。国家认可批准的饮料，是有食品安全保证的，公众可以放心饮用。 北京大学免疫学系 王月丹 博士 于学院路38号
最后修改于 2015-05-26 09:51
阅读(?)评论(0)
该日志已被搜狐首页录用：http://www.sohu.com/
|
||
评论
想第一时间抢沙发么？