 个人资料
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 日志正文
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现在，酷暑席卷了欧洲，又袭击了我国东部。各种冰冰的饮料，也成为了大家抵御暑热，清凉度夏的必备之物了。
在各种饮料中，以达奇（TAKI）等品牌预调的鸡尾酒系列，最为时尚的青年人所青睐。但是，这种预调鸡尾酒的来历和起源，却并不是很多人都了解的。 现在，有很多网站或者消息来源（http://baike.baidu.com/link?url=uoTIQUbRX9QHVEF-afyGKA2imv7ijBt118N9c9fpfbTrdRCaLNnz58Ljt076m3EkzHeSc-1vYKOboNphWvCRizGl4SNyMTMZsn5pOjfL_9C），对鸡尾酒的来源有一些说法，但基本都是认为，鸡尾酒是美国人发明的，有些还直接说是，1777年某酒店的女仆或者侍者发明的，等等。 但是，鸡尾酒的定义是指是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 以这个定义看，鸡尾酒其实是起源于我国清代宫廷的。 在康熙三十七年十月，时任苏州织造的李煦（红楼梦作者曹雪芹奶奶的哥哥）向康熙皇帝提交的请安折（李煦是康熙的心腹，经常以请安折的方式，向康熙皇帝汇报江南的情况，以帮助皇帝监视相关的官员。李煦、曹雪芹的爷爷江宁织造曹寅和杭州织造孙文成都是康熙皇帝和雍正皇帝在江宁的密探，专门以请安折的形式向皇帝汇报重要情况。）包封里夹带有一张果酒的配方。在这么重要的情报文件中，夹带这个配方，可见该配方的重要价值。 该配方记载了一种果酒的制作方法，主要成分包括：佛手汁、香圆汁、荔枝汁、......百合汁、木瓜汁、玫瑰露、.....泉酒汁，按照一定比例混合而成的。根据后世中医名家评价，该果酒颇有补益和醒脾的功能，可能是康熙经常服用的保健酒。 这种宫廷预调酒诞生与康熙三十七年，也就是公元1698年，远远早于西方认为的鸡尾酒诞生的1777年，差不多有将近80年了。而且，具有补益醒脾的功效，不仅具有营养价值，更具有保健和医学价值。 同时，这种宫廷果酒也是一种预调酒，可以长期保存，随时服用，非常方便。 因此，鸡尾酒和预调酒是中国古代宫廷酒的一部分，是中国人民智慧的结晶和对世界酒类发展的贡献。 如果，有条件，我认为，我们应该为中国宫廷的预调果酒申报世界遗产，以造福子孙。 北京大学免疫学系 王月丹 博士 于学院路38号
最后修改于 2015-07-15 00:26
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